Gabbro

55 rue Saint André, Lille

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« Gabbro » est une roche éruptive qu’on retrouve aussi sur la lune. Sur terre et à Lille, c’est l’association de Mathieu et Simon. Le Gabbro a subi une transformation extraordinaire en peu de temps. D’un restaurant, le duo en a fait une cave avec une sélection très pointue de vins natures, en biodynamique dénichés chez les vigneron.es engagé.es. Vive la transformation des matières.